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厨房油烟排风量的确定，厨房设备公司会依据通风专业原理公式计算排风量，从而确定配置排风机的相关参数；这里告诉你一种简易快速的计算方法

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。较小排风量通常用下式计算：L=2000PH

式中：L—排风罩排风量，m3/h；

     P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；

     H—罩口至灶口的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。昆山厨房设备|昆山厨具|昆山不锈钢厨具　

在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L=40-50（次/h）；

西餐厨房：L=30-40（次/h）；

职工餐厅：L=25-35（次/h）。